100% Kona hawaiano - Café de origen único

Recién tostado - A pedido - Micro lotes - Se envía dentro de las 24 horas posteriores al tostado.

CAFÉ 100% KONA

Este café se cultiva en una finca de 8 acres a 2400 pies de altura en el corazón del cinturón cafetalero de Kona. Todas las tardes, las nubes y la niebla espesa a menudo llegan al huerto de café. Aunque técnicamente no está bajo la sombra de árboles como los huertos en otras partes del mundo, este café se cultiva bajo sombra debido a estas características de nuestro clima local.

La temporada de crecimiento es durante todo el año, y la cosecha se extiende desde mediados de agosto hasta abril. Es una temporada de cosecha larga para cualquier parte del mundo, incluida Kona, principalmente debido a nuestra gran altura. La temporada de cosecha es tan larga que los árboles de café florecen para la cosecha del año siguiente mientras los granos del año de cosecha actual todavía están en el árbol.

Esta larga temporada de crecimiento permite que estos granos maduren más lentamente y aumenta sus azúcares naturales, lo que puede mejorar el sabor del café.
A medida que este café madura durante la temporada de cosecha, se recolecta a mano, lo que garantiza que solo el café más maduro llegue a la taza final.